Pärmitaigna küpsetisi ahjust välja võttes pintselda need üle sula võiga. Nii säilib kauem pehmem tulemus.
Et munavalge kenasti vahtu läheks lisa vahustamist alustades näpuotsaga soola. Sool toob magustoitudes maitsed esile.
Iga küpsetise suurim saladus on hea tuju ja armastus. Nii sünnivad road, mis viivad suunurgad ülespoole.
Kirg küpsetamise ja
loomingu vastu.
Lello Koduköök ei ole lihtsalt pagariäri – see on minu unistus, mis on sündinud armastusest puhaste maitsete ja käsitöö vastu. Iga kook, saiake ja leib, mis minu köögist väljub, on valminud hoolega valitud toorainest ja suure pühendumusega.
Minu jaoks on toit kunstivorm. See peab olema mitte ainult maitsev, vaid ka visuaalselt lummav, rääkides loo traditsioonidest, mis on põimitud kaasaegse loovusega.
"Iga suutäis peab olema nauding."
Traditsiooniline käsitöö
Me ei kiirusta. Iga taigen saab aega kerkida ja iga detail on käsitsi viimistletud.
Puhas Mulgimaa tooraine
Usume kohalikku väge. Võimalusel kasutame alati meie oma Mulgimaa talunike toodangut.
Südamega tehtud
Koduköök tähendab seda, et meil on aega igale tellimusele läheneda personaalselt.
Perenaise nipid
Pärmitaigna küpsetisi ahjust välja võttes pintselda need üle sula võiga. Nii säilib kauem pehmem tulemus.
Et munavalge kenasti vahtu läheks lisa vahustamist alustades näpuotsaga soola. Sool toob magustoitudes maitsed esile.
Iga küpsetise suurim saladus on hea tuju ja armastus. Nii sünnivad road, mis viivad suunurgad ülespoole.